Het najaar is aangebroken, en hoewel de temperaturen de laatste tijd nog aangenaam waren, weten velen van ons dat de herfst en winter hun uitdagingen met zich meebrengen. Als een zomerliefhebber begrijp ik dit maar al te goed. Toch biedt de herfst prachtige kleuren en de kans om te genieten van wandelingen in het kleurrijke bos. Beweging heeft bovendien een positieve invloed op ons humeur, dus waarom niet profiteren van de natuurlijke schoonheid om ons heen?

Naarmate de ‘r’ weer in de maand zit, is het tijd om extra aandacht aan onze gezondheid te besteden, vooral met het griepseizoen voor de deur. Onze uitstekende “excellent” is een top product dat alle benodigde vitaminen, mineralen en vetzuren levert om jouw gezondheid op peil te houden en je energieker te laten voelen. Als je twijfelt of jouw lichaam dit nodig heeft, maak dan een afspraak voor een vitaliteitscheck bij Voedingspraktijk Balans.

‘Naast het bos kan 3Care Excellent je humeur positief
beïnvloeden in de herfst.’

Deze gezonde voeding laat je stralen in de herfst

De herfst brengt niet alleen mooie kleuren, maar ook heerlijke groenten met zich mee. Broccoli, rijk aan antioxidanten, calcium en vitamine C, versterkt je immuunsysteem. Witlof, met veel vitamine B en C, en rijk aan foliumzuur, heeft gunstige effecten op de darmen. En knolselderij, boordevol vezels, vitamine C en mineralen, versterkt je immuunsysteem en ondersteunt de leverontgifting.

Laat je smaakpapillen verwennen met een heerlijk herfstig recept: Knolselderijsoep, boordevol gezonde ingrediënten die je immuunsysteem een boost geven.

Recept: Knolselderijsoep

Benodigdheden voor 8 personen:

Selderij en/of peterselieblaadjes
1 grote knolselderij (ongeveer 800 g)
Groentebouillon van een blokje of poeder
125 ml sojamelk
200 g geraspte kaas
120 g walnoten
Peper

Bereiding:

• Schil de knolselderij (het handigst gaat dat door er eerst plakken van te snijden) en snijd deze in blokjes.
• Kook de knolselderij 15 minuten in 2 liter bouillon.
• Maak de knolselderij fijn met een staafmixer of blender en voeg de sojamelk, selderij en/of peterselie toe.
• Breng op smaak met peper en serveer met 15 gram gehakte walnoten en 25 gram geraspte kaas per kop.

Het recept voor knolselderijsoep vindt je ook hier.

Ontgiften

Ontgiften is van groot belang voor je lichaam om afval- en gifstoffen af te voeren. Enkele manieren om dit te versnellen met pure voeding zijn onder andere:

Verse gember voor het maken van heerlijke gemberthee.
Verse citroen gemengd met koud of warm water.
Gebruik kurkuma samen met zwarte peper en oregano in je gerechten.
Voeg verse bieslook, peterselie en knoflook toe aan je maaltijden.
Haal deze gezonde ingrediënten in huis en ga aan de slag voor een gezonder en vitaler leven.

Met vitale groet,

Jacqueline Lammers