Ingredienten:
- 2 Avocado’s
- 100 gr Noordzee garnalen
- 1 el Crème fraîche
- 1 tl Mosterd
- Chilipoeder
- Herbamare of zout
- Peper
- 2 tl Citroensap
- 1 Lente-ui
- 2 Citroenpartjes
Bereiding:
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met behulp van een lepel uit de schil
- Pureer de avocado’s met het citroensap, de crème fraîche, mosterd en chilipoeder tot een mousse en maak op smaak met een beetje Herbamare en versgemalen zwarte peper
- Verdeel de avocadomousse over 2 glazen en verdeel de garnalen over de mousseGarneer met dunne ringetjes lente-ui en de partjes citroen
- Eet smakelijk!
Eetsmakelijk, Jacqueline