Ingredienten:
• 2 zalmfilets van elk 150 g
• 200 g kerstomaatjes
• 200 g courgette
• olijfolie
• verse basilicum
• peper en zout
Bereiding:
Stap 1
Leg de zalmfilets in een ruime ovenschaal
Stap 2
Breng goed op smaak met peper en zout
Stap 3
Verdeel er de kerstomaatje over
Stap 4
Snij de courgette in slierten (met een dunschiller) en verdeel over de zalm
Stap 5
Besprenkel het geheel met olijfolie
Stap 6
Zet 20 minuten in een op 180 graden C voorverwarmde oven
Stap 7
Garneer met basilicumblaadjes
Eetsmakelijk, Jacqueline